蓮藕物美價廉,它富含膳食纖維、維生素和礦物質元素,有健脾胃房地產、滋陰補血的食效。上佳的蓮藕入口松化、甘香無渣,可以蒸、燜、炒、煮等手法烹出款款美味佳餚,這次聊到的“蓮藕薏米煲排骨”亦為其一。薏米性涼味甘,有利水健脾的作用,多以浸煮的烹法入饌,以其配搭蓮藕和排骨共冶一爐,滋味誘人。
  材料:排骨150克、薏米30克、蓮藕300克、薑片15克、蒜固態硬碟頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、雞湯、花生油各適量。
  做法:排骨洗凈斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;薏米洗凈,浸泡30分鐘備用;蓮藕去皮洗凈,切段備用;開鍋煮開雞湯,放入薏米煮30分鐘,然後加入排隨身碟骨和蓮藕煮熟,調味即成。
  推薦:美食家 莊臣  (原標題:莊臣食單 蓮藕薏米煲SD記憶卡排骨)
創作者介紹

室內裝潢

qy69qyfizv 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()